גלוטאראלדהיד

צפיפות: 1.09-1.124 גרם/סמ"ק
נקודת התכה: -5.8 oC
נקודת רתיחה: 101 oC
אינדקס שבירה: 1.373
מסיסות במים: מתערבב
המוצר חסר צבע או צהבהב נוזל שקוף ובהיר עם ריח מעצבן קל, וניתן להמיס אותו בממס אורגני כמו מים, אתר ואתנול.
בתמיסת מים, המוצר אינו קיים הרבה במצב חופשי; במקום זאת, הוא מופיע כהידטים בעלי צורות שונות. ורובם הידרטים בעלי מבנה טבעתי.
המוצר מגיב בתכונותיו, ועלול להתפלמר ולחמצן, אשר יגיב עם תרכובות המכילות חמצן וחנקן פעילים. התגובה של המוצר עם חלבון מתבצעת בעיקר בין קבוצת הקרבוניל של הראשון לקבוצת האמינו של האחרון. מבין האלדהידים המוכרים, המוצר הוא אחד מסוכני ההצלבה הטובים ביותר- לחלבונים.
למוצר יש השפעה קטנה על פעילות האנזים, וניתן לתקן את רוב האנזימים במצב מבוקר, כדי להצליב-קישור מבלי לאבד את פעילותם. כתרומה למאפיינים הבולטים שלו, המוצר עורר דאגה מיוחדת מאנשים והוכנס ליישום רחב.